るうのたわごと。

[£]好みの味にするのは難しい?簡単ティーソーダの作り方

 

職場で水出し紅茶を良く作っているるう(@Lugh_)です。
去年の夏、炭酸水にはまったものの、種類によっては独特の酸味が苦手でどうにかしておいしく飲める手段はないかと考えていました。
手元に紅茶葉が豊富にあったので、消費をかねて炭酸水出し紅茶を作ってみたら(たまには)おいしくティーソーダにすることができたので、その作り方の紹介をしてみたいと思います。
夏だし、甘くないしゅわーっとしたものが飲みたかったのでこれを思い出しただけとも言いますがw

同じことを考える人もわりといらっしゃるみたいですね♪
炭酸水出し紅茶に情熱を燃やす人々 – Togetter

用意するもの

好みの炭酸水:今回は南アルプスの天然水スパークリング
好みの茶葉:今回はルピシアのナツコイ
冷蔵庫

炭酸水出し紅茶

手順

1.ペットボトルの炭酸水に紅茶葉を入れる。
(ティーバックのまま入れてもよいと思いますが、今回は茶葉だけを入れました。)

2.適度な時間冷蔵庫で寝かせておく。
(今回は6時間程度抽出しました。汚いデスクで済みません、涙)

炭酸水出し紅茶
3.茶濃しを使って好みの器に注ぐ。
(噴出し注意…です。)

炭酸水出し紅茶
もともと水で出すとそんなに色のつかない「ナツコイ」ですが、普段と同じくらいの濃さで出ています。
よく飲んでいる「南アルプスの天然水」の「スパークリング」だったからか、飲み始めは酸味が強いなぁ…と感じたのですが、炭酸が落ち着いてくると好みに近い感じのすっきりした飲み口となりました。
これなら、いろんな茶葉で試してもおいしく飲めそうだなと思っています。

はじめに”たまには”と書いたのはやっぱり炭酸水の種類が好みかどうかにかかっているのです。
今回の「南アルプスの天然水スパークリング」は私にとっては好みですが、必ず誰もがおいしいと感じるわけではありません。
好みの味にするためには水の種類と茶葉の種類・量・抽出時間など試行錯誤がちょっと大変ですが、それもまた楽しいものです。

では、ちょっと変わった紅茶が楽しみたい時にぜひお楽しみください。
るう(@Lugh_)でした。

帰りにちょっと苦手なウィルキンソンの炭酸水に昨日買ったルフナを投入してきました。
12時間以上置くことでどうなることやら。
明日が楽しみです♪

 - たべる, つくる, めも

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